Fondée en 1688

Quelques mots sur la maison Madonoume

A propos du producteur

Ce que nous aimons

Fondée en 1688, la maison Madonoume est le plus ancien producteur de saké de Saga! Un jour, un pétale de prunier entra par la fenêtre et vin se poser sur le saké qui venait d’être brassé. C’est grâce à cette anecdote poétique que la brasserie prit son nom, qui signifie littéralement “(fleur de) prune de la fenêtre”.

Leur savoir-faire

“Nous produisons notre saké afin qu’il accompagne harmonieusement le repas”. Les sakés de la maison Madonoume s’accordent avec la viande que le poisson.

Le département de Saga où est produit ce saké, est situé sur Kyûshû, la grande île de l’Ouest japonais.

Un région de SAKÉ.

Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...

Label qualité.

Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...

Un investissement centenaire.

Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...

Un goût incomparable.

Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...