Description
Un saké sec au nez végétal avec des notes de fermentation relevées par une fraicheur mentholée. La bouche est douce sans être trop sucrée, avec une agréable acidité bien présente. On sent le riz cuit, la châtaigne. Une finale avec une belle fraicheur et un côté crémeux persistant.
Degré d’alcool : 15°
Cacao, riz cuit, miso, racines, menthe
Fritures (notamment de petits poissons type goujon), empanadas, viandes grillées, calamars frits
En verre à vin, frais ou à température ambiante
En coupe ochoko, tiède ou chaud
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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