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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Madonoume Junmai

MADONOUME Tokubetsu Junmai

34,50 € TTC

  • Région: Saga
  • Producteur: Maison Madonoume
  • Contenance: 720 ml

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Catégories : Junmai, Saké japonais
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Description

  • Caractéristiques

Un saké sec au nez végétal avec des notes de fermentation relevées par une fraicheur mentholée. La bouche est douce sans être trop sucrée, avec une agréable acidité bien présente. On sent le riz cuit, la châtaigne. Une finale avec une belle fraicheur et un côté crémeux persistant.

Degré d’alcool : 15°

  • Arômes

Cacao, riz cuit, miso, racines, menthe

  • Accords

Fritures (notamment de petits poissons type goujon), empanadas, viandes grillées, calamars frits

  • Dégustation

En verre à vin, frais ou à température ambiante
En coupe ochoko, tiède ou chaud

  • Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

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La maison Madonoume

Fondée en 1688, la maison Madonoume est le plus ancien producteur de saké de Saga! Un jour, un pétale de prunier entra par la fenêtre et vin se poser sur le saké qui venait d'être brassé.

"Nous produisons notre saké afin qu'il accompagne harmonieusement le repas". Les sakés de la maison Madonoume s'accordent avec la viande que le poisson.

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Le département de Saga où est produit ce saké, est situé sur Kyûshû, la grande île de l’Ouest japonais.

Un région de SAKÉ.

Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...

Label qualité.

Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...

Un investissement centenaire.

Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...

Un goût incomparable.

Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...

PRODUITS de la région de Saga
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Un Honjôzo simple et facile à boire, fruité au nez (agrumes, menthe fraiche) et très fluide en bouche. Il est produit à base d'ingrédients à 100% locaux. Excellent rapport qualité-prix pour ce saké qui s’apprécie en toutes occasions.
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Un profil sec et épicé! Le nez est puissant, acidulé et chaleureux, sur les céréales, le cacao, les champignons. En bouche l’attaque est fraîche, avec ensuite une texture veloutée et une grande vivacité. On retrouve le riz, les épices, la noisette. La fin de bouche est limpide. Un saké facile d'accès qui fera des émules aussi bien frais, chambré, ou chauffé.
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