Caractéristiques
Un saké sec au nez végétal avec des notes de fermentation relevées par une fraicheur mentholée. La bouche est douce sans être trop sucrée, avec une agréable acidité bien présente. On sent le riz cuit, la chataigne. Une finale avec une belle fraicheur et un côté crémeux persistant.
Degré d'alcool : 15°
Arômes
- Cacao, riz cuit, miso, racines, menthe.
Accords
- Fritures (notamment de petits poissons type goujon), empanadas, viandes grillées.
Dégustation
- En verre à vin, frais (5°c~12°c) ou chambré (~18°c)
- En coupe/tasse, chauffé (30°c~45°c)
- En coupe/tasse, chauffé (30°c~45°c)
Conservation
- Fermé : un à deux ans en cave
- Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
- Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
Avis
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