Saké kimoto, brassé à l’ancienne, à partir d’une tradition de plus de 100 ans. Il est produit à base du riz Bizen Omachi.
En bouche, il est très agréable et légèrement acidulé. Ce saké possède un profond umami, typique des sakés de la maison Fujii.
Degré d’alcool : 16°
Riz, noisettes grillées
En verre à vin, à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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