Fondée en 1875 à Yamagata.
Fondée il y a plus de 140 ans, la brasserie Shonai est située au coeur de la plaine de Shonai, une région agricole d'exception bordée par la mer du Japon et dominée par le mont Choukai. Elle élabore ses sakés à partir du riz cultivé localement et d'une eau de source pure qui jaillit sous la brasserie, issue des eaux souterraines du mont Choukai.
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Producing region:
Yamagata
Située dans le sud de la région du Tôhoku, la préfecture de Yamagata est bordée par la mer du Japon à l'ouest et encadrée par des chaînes de montagnes.
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