Saké chaud

Un saké sec et corsé, riche en umami avec une texture légèrement huileuse. Il présente une acidité subtile avec des notes d’agrumes et de pomme confite, et une finale persistante marquée par des nuances d’amandes amères et de champignons.

The Junmai Manrei Dry Sake presents a discreet initial nose with an almost mentholated freshness. It offers notes of dried fruit and rice. Upon opening, subtle hints of glutinous rice and apple emerge.

Un saké koshu (vieilli) de la maison Yamaoka au profil chaleureux, nez intense et bouche fraîche.

Le saké Junmai Handago Karakuchi est un saké sec avec une acidité rafraîchissante. Peut être dégusté frais ou légèrement chauffé.

The Sachihime Tokubetsu Junmai Sake offers an intense fruity aroma on the nose; it is lovely and delicate. A beautiful freshness emerges.

Un Honjôzo simple et facile à boire, fruité au nez (agrumes, menthe fraiche) et très fluide en bouche. Il est produit à base d’ingrédients à 100% locaux. Excellent rapport qualité-prix pour ce saké qui s’apprécie en toutes occasions.

Un saké produit avec du riz cultivé selon la méthode Aigamo, offrant un nez frais de fruits d’eau et d’herbes fraîches.

Un Junmai Ginjo brassé à partir de la variété de riz ancienne et rustique Omachi, cultivée localement. Caractérisé par un nez captivant, expressif, et par une bouche engageante et complexe, bien équilibrée entre acidité et alcool, il accompagnera idéalement les sushis.

Junmai Bodaimoto Tôtôto Sake is characterized by its intensity and velvety umami.

Le Saké frais et raffiné, aux notes de riz, agrumes et prune verte, avec une bouche acidulée et légèrement poivrée.

Un saké puissant et expressif excellent autant à température ambiante que chauffé.

Un saké non pasteurisé et non dilué, conditionné en cannettes afin de préserver au maximum sa fraicheur.