Recettes cocktail umeshu : 2 créations originales par la mixologue Edwige Coulomb

Découvrez nos recettes cocktail umeshu exclusives, conçues pour sublimer la richesse aromatique de cette célèbre liqueur japonaise. Sur cette page, retrouvez deux recettes originales imaginées par la mixologue Edwige Coulomb, réalisées avec nos umeshu artisanaux Plumity Black et Kishuroman.

Qui est Edwige Coulomb, la créatrice de ces recettes cocktail umeshu ?

Edwige Coulomb est une passionnée d’univers liquides : mixologie, café et flair bartending. Originaire de Marignane, elle a été formée dans le Sud de la France, à Saint-Rémy-de-Provence, puis dans des établissements prestigieux comme le Grand Hôtel de Cannes, Coya Monaco et The Niwaki Monaco. Aujourd’hui, elle crée des cocktails subtils et élégants chez Mr Nakamoto, en mettant en valeur des produits rares et raffinés. Elle signe ici deux recettes originales à base de nos umeshu artisanaux, en jouant sur leur richesse aromatique et leur finesse.

Qu’est-ce que l’umeshu ?

L’umeshu est une liqueur japonaise à base de prune, reconnue pour sa douceur et ses arômes fruités. Cette spécialité traditionnelle se déguste pure, mais elle est aussi idéale pour créer des cocktails raffinés et originaux.

Notre sélection d’umeshu artisanaux

Nous proposons une belle sélection d’umeshu, dont deux références d’exception, mises en valeur dans ces recettes cocktail umeshu uniques :

Kishuroman : un umeshu artisanal délicat

La liqueur Kishuroman est un umeshu artisanal sur base de shochu de riz. Ses arômes intenses de fruits jaunes mûrs, vanille et notes boisées créent un cocktail délicat proche d’un vin blanc liquoreux.

• Degré d’alcool : 10%

• Température idéale : froid (8°C)

• Distinction : Médaille d’or KURA MASTER 2023

Plumity Black : un umeshu premium

La liqueur Plumity Black est un umeshu premium, produit par l’un des rares cultivateurs à cultiver lui-même ses prunes. Son nez complexe mêle fruits jaunes, vanille et fleurs blanches. En bouche, une douceur maîtrisée laisse place à une belle acidité et une amertume finale aux notes de safran.

• Degré d’alcool : 19%

• Température idéale : frais (12°C)

Recette cocktail umeshu : Ume Roman

• 15 ml

• de jus de citron

• 25 ml de sirop de shiso maison

• 20 ml de saké Karatamba Namachozo

• 50 ml d’umeshu Kishuroman

• 30 ml d’eau pétillante

• Feuille de shiso pour décorer

Cette recette cocktail umeshu fraîche et subtile met en valeur la finesse et l’équilibre du Kishuroman.

Recette cocktail umeshu : Ume Queen

• 15 ml de sirop de thé Sencha

• 30 ml de vodka Haku

• 30 ml d’umeshu Plumity Black

• 10 ml de Magic Velvet Foamer

• Lime déshydraté

• Spray à la fleur d’oranger

L’Ume Queen est un cocktail élégant, qui sublime la complexité aromatique de Plumity Black avec une touche florale et une texture veloutée.

N’hésitez pas à essayer ces recettes cocktail umeshu pour découvrir toute la richesse de cette liqueur japonaise. Vous retrouverez ces umeshu artisanaux et bien d’autres sur notre boutique en ligne.