Fondée en 1934 à Bizen Ichinomiya, à l'Ouest d'Okayama.
Fondée en 1934, la brasserie est située à Bizen Ichinomiya, à l'ouest d'Okayama. Malgré sa modeste taille, la maison Itano perpétue un savoir-faire unique, garantissant l'authenticité du saké local. Sous la direction de Yuichiro Itano, triple champion régional de dégustation, elle sélectionne avec exigence les meilleurs ingrédients. Site de la maison Itano Shuzojo
Official website →Grâce à l'eau pure du bassin de l'Asahikawa, ses sakés offrent richesse et équilibre, véritable expression du terroir d'Okayama.
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Producing region:
Okayama
La région de Okayama bénéficie du taux d'ensoleillement le plus élevé du Japon, ce qui lui vaut le surnom de « Pays du Soleil ». Ce climat exceptionnel lui permet de cultiver un grand nombre de fruits et légumes riches en goût.
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