Saké Junmai Takaji Omachi
38,00 € TTC
- Région: Okayama
- Producteur: Maison Juhachi zakari
- Contenance: 720 ml
Caressés par le bruit des vagues et la brise marine, les habitants des nombreuses îles de la mer de Seto profitent de tous ses charmes et possèdent une culture gastronomique particulièrement riche, qu’ils transmettent de génération en génération.
Juhachi Zakari Shuzo a créé un parfum puissant et riche, qui flatte vos papilles et offre un équilibre parfait pour être consommé tout au long du repas. Cette maison essaye de créer un saké toujours équilibré en termes de douceur aromatique, de richesse gustative et d'intensité./em>
Une région de SAKÉ.
L'un des produits dont Okayama est fière est son saké. Ce dernier est fabriqué à partir de riz et d'eau, mais ce n'est que lorsqu'on ajoute le savoir-faire à ce mélange que la magie opère et que l’excellence du saké se révèle.
Okayama, riche de son histoire, offre sa beauté naturelle aux visiteurs.
Région touristique.
Okayama est également une destination touristique trois étoiles dans le guide Michelin, avec son jardin Okayama Korakuen, l'un des trois plus grands jardins du Japon, l’atmosphère incroyable du site de Kurashiki Bikan avec ses murs blancs, ainsi que les Hiruzen Highlands, une station d'été.
Une atmosphère incomparable.
Bénéficiant du plateau d'Hiruzen au nord, de la mer intérieure de Seto et de la beauté des nombreuses îles au sud, la préfecture d'Okayama est riche en aliments provenant des montagnes et de la mer. Elle est également connue comme le "Royaume des fruits" pour ses pêches, ses raisins muscat, pione et autres variétés cultivées au sein de ce doux climat.
Un Junmai intense et réconfortant aux notes d’agrumes ! Dès le nez on ressent de la mandarine et du citron, accompagnés d’amande, de poire, avec un petit côté iodé. L’attaque est perlante avec une acidité présente. La bouche en générale et juteuse, l’amertume est prononcée et équilibrée. On retrouve les agrumes, avec aussi des champignons, de la châtaigne, et des légumes racine. La finale est bien dessinée et laisse une bouche propre.
Degré d’alcool : 16%
Mandarine, citron, amande, poire, champignon, châtaigne, navet
Agneau de 7h, veau Marengo
En verre à vin, à température ambiante
En coupes ochoko, chaud
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : deux à trois semaines au réfrigérateur
DÉGUSTATION DU TAKAJI JUNMAI OMACHI PAR LE CHEF SOMMELIER CLÉMENT GAUTIER
Informations complémentaires
| Poids | 800 g |
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