retour sur l’événement du 23 juin à Paris Le lundi 23 juin 2025,
Rencontre entre gastronomie normande et japonaise : retour sur l’événement du 23 juin à Paris
Le lundi 23 juin 2025, WeWantSaké a eu le plaisir de participer à une rencontre entre gastronomie normande et japonaise, à l’occasion d’un événement professionnel exclusif organisé par l’Association Carrefour de l’art de vivre, en partenariat avec les Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest. Ce rendez-vous gourmand s’est tenu dans à L’Atelier du Goût – Gault&Millau à Paris 16e.
Un événement au croisement des cultures culinaires
Cette journée a mis à l’honneur la richesse des produits normands et l’élégance des produits japonais – notamment le saké, le miso et les spiritueux – autour d’un programme riche en découvertes. Plus d’une centaine de professionnels de la gastronomie ont répondu présents.
Les participants ont pu :
Assister à des masterclass thématiques sur les accords mets & saké, les cocktails japonais, et bien plus encore,
Déguster librement plus de 50 références de sakés, liqueurs et spiritueux japonais sélectionnés avec soin,
Échanger directement avec des producteurs venus du Japon, des importateurs spécialisés et d’autres experts du secteur.
De nombreuses références WeWantSaké en dégustation
Lors de l’événement, WeWantSaké a proposé à la dégustation une cinquantaine de références issues de son catalogue, toutes distribuées en France et en Europe. Les visiteurs ont pu explorer la diversité des styles de sakés japonais, du Junmai classique aux spiritueux infusés aux agrumes.
Deux de nos produits ont notamment été mis à l’honneur dans des accords mets & saké créés sur mesure par le chef Nicolas Leseur :
Saké Junmai Muroka Genshu Kagura Clear, en accord avec du fromage
Saké Junmai Calm, en accord avec du miso.
Présence exclusive de Monsieur Miyake, de Miyake Honten
Nous avons également eu la joie d’accueillir Monsieur Miyake, producteur de la maison Miyake Honten (préfecture d’Hiroshima), qui a présenté en personne ses produits :
Une belle réussite pour la rencontre entre gastronomie normande et japonaise
Cet événement a une fois de plus confirmé le potentiel des accords franco-japonais dans la gastronomie contemporaine. Merci aux organisateurs pour cette belle initiative et aux nombreux visiteurs professionnels venus découvrir notre sélection !