Description
Une texture épicée et beaucoup d’Umami! Un nez de fruit et de céréale, on sent la pomme, la mangue, la poire, le riz. En bouche c’est moelleux, et en même temps acide, frais et clair, un peu comme un bonbon acidulé. La texture est puissante et poivrée, avec beaucoup d’umami.
Degré d’alcool : 15%
Pomme, mangue, poire, riz cuit, poivre
Tournedos Rossini, pâtes à la bolognaise avec du basilic frais, moussaka, chili con carne, poire belle Hélène
En verre à vin, à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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