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Région de HIROSHIMA

On y brasse du saké depuis le moyen-âge, mais c’est à partir de la fin du 19ème siècle.

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Région de SAGA

Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole et à ses nombreuses sources d’eau.

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Région de OKAYAMA

Elle compte le plus grand nombre de jours ensoleillés, ce qui lui vaut le surnom de “pays du beau temps”.

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Région de WAKAYAMA

Une région spécialisée dans la culture des prunes, parfaite pour produire des Umeshu

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