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SHICHIDA Junmai
NOGOMI Junmai Ginjo Omachi
REDROCK Junmai Daiginjo
MITANIHARU SPARKLING Saké pétillant
SEMPUKU Shinriki Junmai
Le nez, légèrement aigre-doux est complexe et combine des arômes de fruits murs avec un bouquet proche de l’amande. L’usage de la méthode traditionnelle Kimoto et du riz Shinriki assez faiblement poli nous livrent une bouche dense et aux saveurs corsées combinant richesse, douceur, acidité et amertume.