Un saké rustique qui a du corps! Le nez est d’abord végétal, on ressent ensuite les céréales et le cacao, accompagnés de notes tropicales. La bouche est fraîche et moelleuse avec une belle acidité, c’est rustique, épicé avec une légère amertume, on apprécie les touches de melon, de pomme cuite, de radis, ainsi que le riz cuit qui arrive en finale.
Degré d’alcool : 16%
Fruits jaunes, pomme, céréales, cacao, ananas mûr, pomme cuite, radis, riz cuit
Magret de canard et pommes, sauté de veau avec des champignons, bœuf Wellington, fish and chips
En verre à vin, à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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