Produit précédent
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal nogomi Junmai ginjo omachi
Saké Junmai Ginjo Nogomi Omachi 46,00 € TTC
Retour aux produits
Produit suivant
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Hakuko Yondanjikomi Junmai
Saké Junmai Hakuko Yondanjikomi 43,50 € TTC
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Zuikan Kimoto Junmai Ginjo

Saké Junmai Ginjo Zuikan Kimoto

31,80 € TTC

En stock

Catégories : , , ,
Description
  • Caractéristiques

Le Saké Junmai Ginjo Zuikan Kimoto est un saké de la maison Yamaoka brassé à l’ancienne. Une aromatique calme et traditionnelle typique des sakés « Kimoto« , sur le riz frais cuit à la vapeur et les céréales. La bouche est acidulée, minérale, presque iodée, basée plus sur la structure que sur les arômes.

Degré d’alcool : 16°

  • Arômes

Riz cuit, céréales

  • Accords

Bouillon de volaille, fromage à pâte persillée ou affiné, coquillages, crabe

  • Dégustation

En verre à vin, frais ou à température ambiante

  • Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

Avis (0)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Saké Junmai Ginjo Zuikan Kimoto”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Livraison et garantie
A domicile uniquement

LIVRAISON GRATUITE

Dès 90€ de commande!
La maison Yamaoka

Les sakés de la maison Yamaoka, fruits d’un travail minutieux, sont mis à reposer quelques mois voire quelques années avant d’être expédiés afin de stabiliser leurs saveurs, c’est pourquoi certaines bouteilles sont marquées d’un millésime.

Son eau provient des montagnes voisines de la chaîne du Chûgoku. Contrairement à la plupart des autres brasseries de Hiroshima, il ne s'agit pas d'une eau extrêmement douce, puisque son taux de minéraux plus élevé que la moyenne régionale. Il en résulte des sakés avec plus de corps et une acidité plus présente, mais toujours riches en umami.

En savoir plus ...
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Hiroshima Zuikan Aigamo Yamaoka Junmai
Bouteille de Saké Junmai Zuikan Aigamo de la maison Yamaoka
Aperçu rapide
Fermer

Saké Junmai Zuikan Aigamo

33,90 € TTC
Ajouter au panier
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Zuikan Kimoto Junmai Ginjo
Aperçu rapide
Fermer

Saké Junmai Ginjo Zuikan Kimoto

31,80 € TTC
Ajouter au panier
Bouteille de saké II Kaze Hana Junmai Ginjo Omachi saké avec médaille de Kura Master platinum
Sak& Junmai Ginjo Ii Kaze Hana Omachi de la maison Yamaoka
Aperçu rapide
Fermer

Saké Junmai Ginjo Ii Kaze Hana Omachi

31,00 € TTC
Ajouter au panier
Le département de Hiroshima est situé à l’Ouest de l’île principale de l’archipel japonais.

Un région de SAKÉ.

On y brasse du saké depuis le moyen-âge, mais c’est à partir de la fin du 19ème siècle que la production a véritablement pris son essor.

Un goût incomparable.

De nos jours, les 51 brasseries de Hiroshima ont à cœur de perpétuer cet héritage. D’une manière générale, l’eau très douce de la région confère à leurs sakés une douceur en bouche.

Un investissement centenaire.

Les innovations qu’il mit au point, notamment en matière de culture du kôji  et de température de brassage permirent l’amélioration générale de la qualité.

Label qualité.

C’est à Hiroshima également que l’industriel Riichi Satake développa dans les années 1930 la première polisseuse à riz verticale, grâce à laquelle l’on pouvait dorénavant polir le riz à des taux jusque là inconnus.

PRODUITS de la région de HIROSHIMA

Vous allez aussi aimer ...

Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal cokun rosé junmai cadeau
Fermer

Saké Junmai rosé Cokun

24,80 € TTC
Ce saké est brassé avec une levure unique, offre une teinte rosée élégante. Doux, soyeux et faible en alcool, il révèle des arômes fruités délicats. Parfait en apéritif ou en dessert, c'est une introduction idéale au monde du saké pour les novices.
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Épuisé
Bouteille de saké Seikyo Omachi avec sa boîte en carton.
Fermer

Saké Junmai Ginjo Seikyo Omachi

39,00 € TTC
Après un nez vif et envoûtant, on retrouve en bouche un bel équilibre entre une agréable acidité et le côté suave caractéristique de la très rustique variété de riz "Omachi". Le palais est fruité sur les agrumes avec une note herbacée. Médaille d'Or au concours des sakés Kura Master 2020
Lire la suite
Aperçu rapide
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Azumaichi Junmai Yamadanishiki
Fermer

Saké Junmai Azumaichi

15,00 € TTC
Petit prix, grandes qualités! Un nez discret et délicat, évoquant les fruits comme la pêche et la poire, ainsi que des céréales, avec une minéralité en fond. La bouche est moelleuse, accompagnée d'une petite amertume rafraîchissante ; l'aromatique est quant à elle végétale, avec des notes d'herbe et de sève.
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal kimpa kinpa Honjozo
Fermer

Saké Tokubetsu Honjozo Kimpa

28,00 € TTC
Un profil sec et épicé! Le nez est puissant, acidulé et chaleureux, sur les céréales, le cacao, les champignons. En bouche l’attaque est fraîche, avec ensuite une texture veloutée et une grande vivacité. On retrouve le riz, les épices, la noisette. La fin de bouche est limpide. Un saké facile d'accès qui fera des émules aussi bien frais, chambré, ou chauffé.
Ajouter au panier
Aperçu rapide