Le Saké Junmai Ginjo “Goriki 50” est un saké raffiné et structuré, offrant une expérience gustative complexe. Il présente des arômes frais et fruités d’ananas et de litchi, ainsi que des notes de pomme verte, d’anis et de riz cuit. En bouche, il est clair et net avec une douceur initiale, suivi de saveurs de pomme verte, d’ananas et de riz, rehaussées de réglisse, d’anis et de poivre blanc. Un umami agréable émerge en milieu de bouche, menant à une finale longue et rappelant subtilement les champignons. Il peut être dégusté froid, frais ou à température ambiante, chaque mode révélant ses nuances différentes.
Degré d’alcool : 16%
Ananas, litchi, pomme verte, anis, eau de riz cuit, pomme, poire nashi, pâte d’amande
Filet mignon de veau avec des champignons et des salsifis, sashimi de thon blanc au gingembre, noix de Saint-Jacques snackée au safran, tarte aux pommes et amandes
En verre à vin, froid, frais ou à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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