Ce Yuzushu très frais est fait avec du saké de la Maison Chiyomusubi et du jus de yuzu et possède de doux arômes de citrus. Son goût délicat d’agrumes est revigorant : avec juste ce qu’il faut de puissance et d’acidité, ce yusushu est un très beau produit. Son attaque est fraîche avec une sucrosité mesurée et dévoile en milieu de bouche une légère amertume qui complexifie l’ensemble et se termine sur du jus de yuzu. On retrouve la beauté du yuzu dans une composition idéale. Un très beau produit avec un équilibre harmonieux sous toutes les coutures.
Yuzu, zeste d’orange, fleur d’oranger discrète et le cédrat
Fleur et feuille de yuzu
En apéritif ou en dessert
Coquilles saint jacques snackées au citron et leur riz, cheesecake, madeleines citronnée et financiers aux amandes, chèvre frais aux herbes, salade de crevettes et pamplemousse rose
Frais ou avec des glaçons
En kir revisité avec un crémant ou champagne
Fermé : plusieurs années en cave
Ouvert : plusieurs semaines au réfrigérateur
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