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GOZENSHU Kijoshu

39,00 € TTC

  • Région: Okayama
  • Producteur: Maison Tsuji
  • Contenance: 720 ml

— OU —

Catégories : Gozenshu, Kijôshu, Saké japonais
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Description

Description

  • Caractéristiques

La maison Tsuji a été en mesure de brasser un saké Gozenshu Kijoshu avec une douceur moelleuse et une sensation en bouche claire typique de la méthode de pied de cuve Bodaimoto. Un saké qui ira parfaitement avec de nombreux desserts mais aussi des plats pour vos repas de fête.

Degré d’alcool : 15.5%

  • Arômes

Yaourt, caramel, tarte tatin, fruits caramélisés

  • Accords

Gibier, foie gras poêlé ou en terrine, desserts au chocolat, fruits poêlés (banane, ananas, mangue, pommes)

  • Dégustation

En verre à vin, frais

  • Conservation

Fermé : plusieurs années en cave
Ouvert : plusieurs semaines au réfrigérateur

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La maison Tsuji

Cette maison a été fondée en 1804 à son emplacement actuel dans la ville de Maniwa, au sein de la préfecture d'Okayama. Le saké de cette maison était autrefois bu par les seigneurs du clan Katsuyama à Mimasaka, ce qui lui valu le nom « Gozenshu ». Depuis 2007, le maître brasseur est Mme Maiko Tsuji, représentante de la 7e génération de brasseurs.

Cette maison produit ses sakés en gardant en tête l'idée de participer à l'avenir du riz Omachi. Son but est de créer toutes sortes de sakés à partir de cette variété de riz, d'offrir aux consommateurs toutes les saveurs spécifiques à ce riz. Enfin, elle est la seule maison a avoir fait revivre l'ancienne méthode de brassage "bodaimoto" pour l'allier à la variété Omachi et créer son saké "Gozenshu".

En savoir plus ...
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal okayama gozenshu 1859
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GOZENSHU 1859 Junmai Omachi

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GOZENSHU Nigori

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GOZENSHU Kijoshu

39,00 € TTC
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WEWANTSAKE - Vente de saké en ligne - Prefecture de OKAYAMA - Japon (10)
La préfecture d'Okayama est située au centre ouest du Japon.
Elle compte le plus grand nombre de jours ensoleillés, ce qui lui vaut le surnom de "pays du beau temps".

Une région de SAKÉ.

L'un des produits dont Okayama est fière est son saké. Ce dernier est fabriqué à partir de riz et d'eau, mais ce n'est que lorsqu'on ajoute le savoir-faire à ce mélange que la magie opère et que l’excellence du saké se révèle.

Okayama, riche de son histoire, offre sa beauté naturelle aux visiteurs.

Région touristique.

Okayama est également une destination touristique trois étoiles dans le guide Michelin, avec son jardin Okayama Korakuen, l'un des trois plus grands jardins du Japon, l’atmosphère incroyable du site de Kurashiki Bikan avec ses murs blancs, ainsi que les Hiruzen Highlands, une station d'été.

Une atmosphère incomparable.

Bénéficiant du plateau d'Hiruzen au nord, de la mer intérieure de Seto et de la beauté des nombreuses îles au sud, la préfecture d'Okayama est riche en aliments provenant des montagnes et de la mer. Elle est également connue comme le "Royaume des fruits" pour ses pêches, ses raisins muscat, pione et autres variétés cultivées au sein de ce doux climat.

PRODUITS de la région de OKAYAMA

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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal nogomi Junmai ginjo omachi
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NOGOMI Junmai Ginjo Omachi

44,90 € TTC
Un saké rustique qui a du corps! Le nez est d'abord végétal, on ressent ensuite les céréales et le cacao, accompagnés de notes tropicales. La bouche est fraîche et moelleuse avec une belle acidité, c'est rustique, épicé avec une légère amertume, on apprécie les touches de melon, de pomme cuite, de radis, ainsi que le riz cuit qui arrive en finale.
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II KAZE HANA Junmai Ginjo Omachi

33,30 € TTC
Un Junmai Ginjo brassé à partir de la variété de riz ancienne et rustique Omachi, cultivée localement. Caractérisé par un nez captivant, expressif, et par une bouche engageante et complexe, bien équilibrée entre acidité et alcool, il accompagnera idéalement les sushis.
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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Hanahato Kijoshu 8 ans vieilli vieux
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HANAHATO Kijoshu 8 ans

46,40 € TTC
Fantastique Kijoshu de la maison Enoki, qui a grandement contribué à faire revivre ce type rare et particulier de saké. Sa robe ambrée et ses saveurs douces, mielleuses, et caramélisées, sont le fruit de 8 années de maturation en cuve à température ambiante. Ce Kijoshu a reçu six fois la médaille d'or à l'IWC, le plus grand concours international de vin, dans la catégorie des saké, section vieille réserve.
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Honshu-ichi Honshuichi Muroka Honjozo Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal
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HONSHU-ICHI Muroka Honjozo

Note 5.00 sur 5
11,70 € – 27,60 € TTC
Un Honjôzo simple et facile à boire, fruité au nez (agrumes, menthe fraiche) et très fluide en bouche. Il est produit à base d'ingrédients à 100% locaux. Excellent rapport qualité-prix pour ce saké qui s’apprécie en toutes occasions.
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2, avenue Jean Moulin
94120 Fontenay-sous-Bois
Téléphone: (+33) 1 48 85 62 98
La vente d’alcool (comme l’offre gratuite d’alcool) est interdite à tous les mineurs.
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