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HONSHÛ-ICHI Muroka Honjôzô

(2 avis client)

11,70 € TTC

Disponible sur commande

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Description

Caractéristiques

Un Honjôzo simple et facile à boire, fruité au nez (agrumes, menthe fraiche) et très fluide en bouche. Il est produit à base d’ingrédients à 100% locaux. Excellent rapport qualité-prix pour ce saké qui s’apprécie en toutes occasions. Un saké fabriqué à partir de levures extraites d'œillet d'Inde. Degré d'alcool : 16.8%

Accords

- Poisson, coquillages (huîtres notamment), escargots, cuisine légèrement épicée, fruits sec

Dégustation

- En verre à vin, chambré (16°c~18°c)

Conservation

- Fermé : un à deux ans en cave
- Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 550 g
Dimensions 12 × 140 cm
Avis (2)

2 avis pour HONSHÛ-ICHI Muroka Honjôzô

  1. Denis ROISIN (client confirmé) –

    Super produit à conseiller

  2. Denis ROISIN (client confirmé) –

    Pas mal

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La maison Umeda

La petite Maison Umeda est relativement « récente » puisqu’elle fut fondée en 1916 à l’est de la ville de Hiroshima, dans ce qui est de nos jours une calme banlieue résidentielle. En dehors des membres de la famille Umeda, les employés sont peu nombreux.

Les sakés de la maison Umeda se distinguent par leurs arômes fruités et floraux très élégants. En bouche, ils sont amples et moelleux, mais aussi légers et rafraîchissants.

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HONSHÛ-ICHI Muroka Honjôzô

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Le département de Hiroshima où est produit ce saké, est situé à l’Ouest de l’île principale de l’archipel japonais.

Un région de SAKÉ.

On y brasse du saké depuis le moyen-âge, mais c’est à partir de la fin du 19ème siècle que la production a véritablement pris son essor.

Un goût incomparable.

De nos jours, les 51 brasseries de Hiroshima ont à cœur de perpétuer cet héritage. D’une manière générale, l’eau très douce de la région confère à leurs sakés une douceur en bouche.

Un investissement centenaire.

Les innovations qu’il mit au point, notamment en matière de culture du kôji  et de température de brassage permirent l’amélioration générale de la qualité.

Label qualité.

C’est à Hiroshima également que l’industriel Riichi Satake développa dans les années 1930 la première polisseuse à riz verticale, grâce à laquelle l’on pouvait dorénavant polir le riz à des taux jusque là inconnus.

PRODUITS de la région de HIROSHIMA
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