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SANKAN Junmai Daiginjo Omachi 54,50 € TTC
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal okayama ichiban shizuku

ICHIBAN SHIZUKU Junmai

29,00 € TTC

  • Région: Okayama
  • Producteur: Maison Miyashita
  • Contenance: 720 ml

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Catégories : Junmai, Saké japonais Étiquette : Okayama
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Description

  • Caractéristiques

Un saké clair et frais ! C’est discret au nez, sur des notes de poivre vert, de châtaigne, de champignons cuits et un soupçon de cacao. La bouche est fraîche, aqueuse. On sent d’abord des agrumes et de la châtaigne, puis l’amertume apparaît, puissante et mordante. La finale laisse une bouche propre, claire et salivante.

Degré d’alcool : 15,5%

  • Arômes

Poivre vert, châtaigne, champignons cuits, cacao, agrumes

  • Accords

Filet de poisson aux amandes, fromage de chèvre frais et ciboulette

  • Dégustation

En verre à vin, frais ou à température ambiante

  • Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

DÉGUSTATION DU ICHIBAN SHIZUKU JUNMAI PAR LE CHEF SOMMELIER CLÉMENT GAUTIER

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La maison Miyashita

La maison Miyashita a été fondée en 1915 dans la ville de Tamano au sein de la préfecture d’Okayama par Miyashita Kamezo. En 1967, cherchant une eau de meilleure qualité, cette maison s’est déplacée vers sa localisation actuelle dans le quartier de Nishigawara, au bord de la rivière Asahi, une des trois grandes rivières de Okayama.

La région d'Okayama est traditionnellement connue pour ses sakés doux, mais la maison Miyashita a commencé à brasser des saké plus secs en 1974.

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ICHIBAN SHIZUKU Junmai

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WEWANTSAKE - Vente de saké en ligne - Prefecture de OKAYAMA - Japon (10)
La préfecture d'Okayama est située au centre ouest du Japon.
Elle compte le plus grand nombre de jours ensoleillés, ce qui lui vaut le surnom de "pays du beau temps".

Une région de SAKÉ.

L'un des produits dont Okayama est fière est son saké. Ce dernier est fabriqué à partir de riz et d'eau, mais ce n'est que lorsqu'on ajoute le savoir-faire à ce mélange que la magie opère et que l’excellence du saké se révèle.

Okayama, riche de son histoire, offre sa beauté naturelle aux visiteurs.

Région touristique.

Okayama est également une destination touristique trois étoiles dans le guide Michelin, avec son jardin Okayama Korakuen, l'un des trois plus grands jardins du Japon, l’atmosphère incroyable du site de Kurashiki Bikan avec ses murs blancs, ainsi que les Hiruzen Highlands, une station d'été.

Une atmosphère incomparable.

Bénéficiant du plateau d'Hiruzen au nord, de la mer intérieure de Seto et de la beauté des nombreuses îles au sud, la préfecture d'Okayama est riche en aliments provenant des montagnes et de la mer. Elle est également connue comme le "Royaume des fruits" pour ses pêches, ses raisins muscat, pione et autres variétés cultivées au sein de ce doux climat.

PRODUITS de la région de OKAYAMA

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HONSHU-ICHI Muroka Honjozo

Note 5.00 sur 5
11,70 € – 27,60 € TTC
Un Honjôzo simple et facile à boire, fruité au nez (agrumes, menthe fraiche) et très fluide en bouche. Il est produit à base d'ingrédients à 100% locaux. Excellent rapport qualité-prix pour ce saké qui s’apprécie en toutes occasions.
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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Madonoume Junmai
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MADONOUME Tokubetsu Junmai

34,50 € TTC
Un saké sec au nez végétal avec des notes de fermentation relevées par une fraicheur mentholée. La bouche est douce sans être trop sucrée, avec une agréable acidité bien présente. On sent le riz cuit, la châtaigne. Une finale avec une belle fraicheur et un côté crémeux persistant.
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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal nogomi Junmai ginjo omachi
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NOGOMI Junmai Ginjo Omachi

44,90 € TTC
Un saké rustique qui a du corps! Le nez est d'abord végétal, on ressent ensuite les céréales et le cacao, accompagnés de notes tropicales. La bouche est fraîche et moelleuse avec une belle acidité, c'est rustique, épicé avec une légère amertume, on apprécie les touches de melon, de pomme cuite, de radis, ainsi que le riz cuit qui arrive en finale.
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SEIKYO Junmai Ginjo Omachi

43,80 € TTC
Après un nez vif et envoûtant, on retrouve en bouche un bel équilibre entre une agréable acidité et le côté suave caractéristique de la très rustique variété de riz "Omachi". Le palais est fruité sur les agrumes avec une note herbacée. Médaille d'Or au concours des sakés Kura Master 2020
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