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GOZENSHU Nigori 27,00 € TTC
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal shichida tenzan omachi junmai apéritif

SHICHIDA Junmai

39,90 € TTC

  • Région: Saga
  • Producteur: Maison Tenzan
  • Contenance: 720 ml
  • Thème: Saké de connaisseur

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Catégories : Junmai Ginjô, Saké japonais, Shichida
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  • Caractéristiques

Un saké très rafraîchissant ! On retrouve du melon d’eau, de la poire, de l’ananas, de la fraise ananas et de la groseille. On perçoit un côté poivré. La fin de bouche est pleine d’umami.

Degré d’alcool : 16%

  • Arômes

Fruits vert, melon vert, agrumes, poivre

  • Accords

Filet de cabillaud pané, Brandade de morue, Salade de melon, Parmesan et jambon séché, Tomates keftedes, Fraise mirella. 

  • Dégustation

En verre à vin, frais ou à température ambiante

  • Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

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La maison Tenzan

La maison Tenzan fut fondée en 1875 dans la ville d’Ogi à Saga. Devant la brasserie s’écoule la rivière Gion, célèbre pour héberger le plus grand nombre de lucioles du pays.

Lors du Kura Master de 2017, les trois sakés suivants sont entrés dans le top 10 et ont obtenu une médaille de platine: le Shichida junmai, le Shichida junmai ginjô et le Shichida junmai ginjô Omachi 50.

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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal shichida tenzan omachi junmai daiginjo
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SHICHIDA OMACHI 50 Junmai Ginjo

48,00 € TTC
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SHICHIDA Junmai

39,90 € TTC
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Le département de Saga où est produit ce saké, est situé sur Kyûshû, la grande île de l’Ouest japonais.

Un région de SAKÉ.

Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...

Label qualité.

Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...

Un investissement centenaire.

Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...

Un goût incomparable.

Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...

PRODUITS de la région de Saga
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HONSHU-ICHI Cuvée spéciale – Muroka Junmai Ginjo

50,30 € TTC
Superbe Junmai Ginjo premium, riche et complexe, élaboré à 100% à base de riz local Senbon-nishiki de qualité supérieure. Saké suave, avec une fraîcheur légèrement acidulée qui rappelle certains vins blancs, il procure immédiatement un plaisir intense en bouche.
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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal sachihime dear my princess junmai ginjo
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SACHIHIME Dear My Princess Junmai Ginjo

34,90 € TTC
Un nectar frais, doux et séduisant! Au nez l'aromatique est intense, avec des notes d'anis, de céréales (son), et de réglisse. En bouche l'attaque est agréablement moelleuse, on reste sur les notes d'anis, avec également un côté très fruité. La finale est légèrement poivrée et mentholée.  À accorder avec des plats ou à siroter à l'apéritif.
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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Matsuuraichi junmai
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MATSUURAICHI Junmai

30,90 € TTC
Un saké simple et direct! Au nez c'est d'abord lactique, puis fruité, sur la poire, l'ananas, la pomme, et un petit côté poivré. La bouche est moelleuse, avec toujours un profil laiteux d'un côté et fruité de l'autre. On termine sur des notes de riz cuit et une belle acidité qui rafraîchit l'ensemble.
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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Sumiyama Junmai Ginjo
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SUMIYAMA Junmai Ginjo

39,90 € TTC
Saké fruité, léger et très rafraîchissant! Il est très agréable au nez, avec des notes de melon, d'anis, de zeste d'orange. L’attaque est étonnante car légèrement perlante. L’ensemble en bouche est agréablement fruité (fraise, melon, ananas), et relevé par une légère acidité rafraîchissante accompagnée de saveurs de céréales. C’est un saké 100% local, produit avec une variété de riz de Saga (“Saga-no-hana“), cultivée juste à côté de la brasserie. Il réjouira les connaisseurs comme les néophytes.
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