Surprenant saké au faible taux d’alcool ! Le nez est très vert, acidulé, frais et délicat. La structure en bouche est vraiment particulière, elle semble légèrement huileuse. C’est sucré et acidulé en même temps, avec une aromatique sur la poire, la pomme verte, le citron et le riz cuit. L’évolution est inattendue, ça ne ressemble à aucun autre saké !
Degré d’alcool : 8%
Melon vert, banane, poire, poivre vert, riz cuit
Apéritif, desserts à base de fruits
En verre à vin, frais
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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