Produit précédent
TAZINBA KURO Junmai Kimoto Millésime 2021 1560,00 € TTC
Retour aux produits
Produit suivant
SETOUCHI LEMON GINGER Liqueur de citron 21,00 € TTC

SEMPUKU Shinriki Junmai

29,00 € TTC

En stock

Catégories : , , Étiquette :
Description

Description

  • Caractéristiques

Le nez, légèrement aigre-doux est complexe et combine des arômes de fruits murs avec un bouquet proche de l’amande. L’usage de la méthode traditionnelle Kimoto et du riz Shinriki assez faiblement poli nous livrent une bouche dense et aux saveurs corsées combinant richesse, douceur, acidité et amertume. Un saké puissant à découvrir dans différentes gammes de températures.

Degré d’alcool : 19°

  • Arômes

Riz au lait, amande, fleur

  • Accords

Bœuf fondu, fromage (brie)

  • Dégustation

En verre à vin, frais ou à température ambiante

  • Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

Avis (0)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “SEMPUKU Shinriki Junmai”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Livraison et garantie
A domicile uniquement

LIVRAISON GRATUITE

Dès 90€ de commande!
La maison Miyake

La Maison Miyake fut fondée en 1856 dans la ville côtière de Kure, lieu stratégique de l’industrie navale japonaise. Elle produit à ses débuts du mirin (condiment) et du shôchû (un spiritueux traditionnel).

La Maison Miyake occupe une place importante au sein des producteurs de sakés. Elle a par exemple participé à la résurrection de la variété de riz mythique Shinriki, ce qui lui a valu une médaille d’or au concours Slow Food Japan en 2012

En savoir plus ...
Aperçu rapide
Fermer

SEMPUKU Shinriki Junmai

29,00 € TTC
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Fermer

SEMPUKU Junmaishu Junmai

19,70 € TTC
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Fermer

SETOUCHI LEMON GINGER Liqueur de citron

21,00 € TTC
Ajouter au panier
Le département de Hiroshima où est produit ce saké, est situé à l’Ouest de l’île principale de l’archipel japonais.

Un région de SAKÉ.

On y brasse du saké depuis le moyen-âge, mais c’est à partir de la fin du 19ème siècle que la production a véritablement pris son essor.

Un goût incomparable.

De nos jours, les 51 brasseries de Hiroshima ont à cœur de perpétuer cet héritage. D’une manière générale, l’eau très douce de la région confère à leurs sakés une douceur en bouche.

Un investissement centenaire.

Les innovations qu’il mit au point, notamment en matière de culture du kôji  et de température de brassage permirent l’amélioration générale de la qualité.

Label qualité.

C’est à Hiroshima également que l’industriel Riichi Satake développa dans les années 1930 la première polisseuse à riz verticale, grâce à laquelle l’on pouvait dorénavant polir le riz à des taux jusque là inconnus.

PRODUITS de la région de HIROSHIMA
En savoir plus sur la région de HIROSHIMA

Vous allez aussi aimer ...

Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Kamotsuru Itteki Nyukon Junmai Ginjo
Fermer

ITTEKI NYUKON Junmai Ginjo

11,50 € – 33,50 € TTC
Saké très équilibré de la Maison Kamotsuru. Complexe au nez, on est charmé par les arômes fruités et herbacés. En bouche l'attaque est douce et moelleuse, avec une acidité qui prend vite le relais, conférant une richesse gourmande en coeur de bouche. La finale, persistante, est minérale. Un Junmai Ginjo superbement maitrisé et très abordable.
Choix des options
Aperçu rapide
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Sumiyama Junmai Ginjo
Fermer

SUMIYAMA Junmai Ginjo

39,90 € TTC
Saké fruité, léger et très rafraîchissant! Il est très agréable au nez, avec des notes de melon, d'anis, de zeste d'orange. L’attaque est étonnante car légèrement perlante. L’ensemble en bouche est agréablement fruité (fraise, melon, ananas), et relevé par une légère acidité rafraîchissante accompagnée de saveurs de céréales. C’est un saké 100% local, produit avec une variété de riz de Saga (“Saga-no-hana“), cultivée juste à côté de la brasserie. Il réjouira les connaisseurs comme les néophytes.
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Honshu-ichi muroka junmai ginjo cuvee speciale Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal
Fermer

HONSHU-ICHI Cuvée spéciale – Muroka Junmai Ginjo

50,30 € TTC
Superbe Junmai Ginjo premium, riche et complexe, élaboré à 100% à base de riz local Senbon-nishiki de qualité supérieure. Saké suave, avec une fraîcheur légèrement acidulée qui rappelle certains vins blancs, il procure immédiatement un plaisir intense en bouche.
Ajouter au panier
Aperçu rapide
Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Hakuko Yondanjikomi Junmai
Fermer

HAKUKO YONDANJIKOMI Junmai

39,90 € TTC
Un Junmai un peu particulier brassé selon la méthode "Yondan-jikomi", où l'on rajoute un mélange naturellement sucré d'eau et de koji lors du remplissage des cuves. Il en résulte un saké gourmand, parfaitement équilibré entre une texture moelleuse et soyeuse, et une acidité presque iodée. Saké facile d'approche et très versatile qui accompagnera tous types de plats.
Ajouter au panier
Aperçu rapide