Un umeshu élégant et gourmand ! Sucré et acidulé, il est très floral en bouche ce qui ajoute une touche de délicatesse à son goût puissant. Il peut être bu tel quel ou en cocktail : en kir par exemple.
Degré d’alcool : 12%
Pruneaux, vanille, cerise confite, amande
Foie gras de canard, desserts peu sucrés (tarte à l’abricot), cuisine du Sichuan
En verre à vin, frais ou à température ambiante
Fermé : plusieurs années en cave
Ouvert : plusieurs semaines au réfrigérateur
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