Un très joli saké en méthode traditionnelle qui peut être servi de multiples façons différentes. Le nez est aromatique et acide, tandis que la bouche est sucrée, pleine d’umami. Le tout forme un ensemble équilibré très plaisant.
Degré d’alcool : 15,5%
Agrumes, poivre blanc, champignon, mirabelle, fruits exotiques
Ecrevisses à l’américaine, risotto de girolles, flan au fromage, omelette aux herbes
En verre à vin, frais ou à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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