Fondée à Wakayama.

Quelques mots sur la maison Sujimoto

Saké(s) produit(s) par la maison

Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal liqueur umeshu prune wakayama kishuroman
bouteille de liqueur de prune umeshu kishuroman

Liqueur Kishuroman Umeshu

38,70 € TTC
Un umeshu fin et peu sucré, aux arômes intenses de fruits jaunes mûrs et de vanille. En bouche, une douceur maîtrisée évolue vers une acidité équilibrée, avec des notes de fruits jaunes et de fruits secs.
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A propos du producteur

Ce que nous aimons

Sujimoto Noen est un petit producteur de prune de Wakayama, région connue dans tout le Japon pour la culture de ce fruit. C’est aussi un des rares producteurs de prune à produire lui-même sa propre liqueur de prune umeshu.

Site de la maison Sujimoto

Leur savoir-faire

Monsieur Sujimoto fait une sélection minutieuse de ses fruits, qu’il fait macérer plusieurs mois dans un shochu de riz, avant de laisser reposer plusieurs années en cuves. Le tout est finalement clarifié selon une méthode secrète avant embouteillage, pour le résultat d’une finesse et d’un raffinement sans pareil.