LE SAKÉ, C’EST QUOI?
Avec tous ses termes d’origine japonaise, l’univers du saké peut paraître un peu déroutant aux non-initiés. Il n’est pourtant pas nécessaire de maitriser la langue nippone : quelques connaissances de base vous suffiront pour comprendre les étiquettes et choisir les sakés qui vous plairont le plus.

LES DIFFÉRENTES CATÉGORIES DE SAKÉ

``Junmai``, ``Ginjo``, ``Genshu``, etc. : il est utile de connaitre les principales familles de sakés.

LES DIFFÉRENTES CATÉGORIES DE SAKÉ

``Junmai``, ``Ginjo``, ``Genshu``, etc. : il est utile de connaitre les principales familles de sakés.

Déguster et conserver le saké

Le saké se déguste comme un vin : on apprécie sa robe, puis ses arômes, et enfin ses saveurs.