Fondée en 1919 à Kagoshima.

Quelques mots sur la maison Chiran Jozo

Saké(s) produit(s) par la maison

Bouteille de Shochu de patate douche et thé vert nommé Chiran Tea Chu avec une médaille d'un prix Kuramaster

Shochu de patate douce au thé vert Chiran Tea Chu

37,30 € TTC
Ce shochu unique est élaboré en mélangeant patate douce et thé vert : il en résulte une boisson avec un caractère bien affirmé typique des shochu à base de patate douce, mêlé à une douceur, une finesse, et un bel umami incomparables apporté par le thé.
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A propos du producteur

Ce que nous aimons

Installée au sud de la préfecture de Kagoshima, la maison Chiran Jozo produit du shochu depuis près d’un siècle. Entourée de plantations de thé et de patates douces au pied du mont Kaimon, elle puise son inspiration dans un terroir riche et préservé.

Site de la maison Chiran Jozo

Leur savoir-faire

Les patates douces, cultivées localement, sont récoltées à maturité, lavées et préparées à la main dès le jour de la cueillette. Cette fraîcheur, alliée à une fabrication artisanale fidèle aux méthodes traditionnelles, donne naissance à un shochu raffiné et authentique. L’eau souterraine utilisée, naturellement riche en minéraux, participe elle aussi à l’équilibre et à la profondeur de chaque cuvée.