Chiyomusubi Shuzo est une société productrice de sakés fondée en 1865, basée dans la ville côtière de Sakaiminato, dans le département de Tottori. Reposant sur des traditions séculaires et un savoir-faire artisanal, cette entreprise réputée s’est distinguée par la création de sakés d’exception, soigneusement élaborés à partir de riz sélectionnés avec rigueur et de méthodes de fermentation traditionnelles.

Souhaitant étendre ses domaines d’activité, la maison Chiyomusubi a décidé de se lancer dans la production de spiritueux et de fonder une nouvelle distillerie: la distillerie Sakaiminato. S’appuyant sur leur maîtrise de la fermentation et de la distillation, ils développent des whiskies exceptionnels, offrant une expérience gustative raffinée. Cette nouvelle activité dans le whisky est menée avec leur engagement continu à produire des produits d’excellence, perpétuant ainsi leur héritage de qualité et d’innovation dans l’univers des boissons alcoolisées japonaises.