Dans un monde où la production et la consommation de masse continue de prendre de l’ampleur, « Kamikokoro » est une maison qui produit localement et en petites quantités. Lorsque cette maison créé son saké, elle le fait avec le regard du consommateur, c’est le point de départ de son brassage. Aujourd’hui plus que jamais, le maître brasseur considère que la qualité et la fiabilité de ses produits sont particulièrement importants. Ainsi, la philosophie de cette maison se résume par les deux idées suivantes :
– Avant d’être producteurs de saké, les brasseurs de « Kamikokoro » sont des consommateurs. De fait, ils ne produiront pas de sakés qui ne puissent convenir à toute leur famille.
– La maison « Kamikokoro » pense la fabrication de ses sakés du début à la fin, jusqu’à la dégustation du client.

Engagement pour la qualité : Le goût de « Kamikokoro » se transmet de génération en génération, sans être altéré par les tendances de l’époque. Le brassage se fait en utilisant du riz en abondance et visant toujours un saké savoureux et de grande qualité. Ce saké se mariera avec délice avec vos repas quotidiens et vous vous laisserez séduire par son goût unique et généreux.