Une liqueur artisanale de pêche blanche légère et sucrée, un vrai nectar fabriqué à partir de fruits frais d’Okayama travaillés à la main. Le nez est joli et gourmand, très fruité. La bouche est fraîche et veloutée, avec une texture qui rappelle le jus de fruit. On ne ressent que très peu l’alcool, il n’y a aucune amertume, c’est d’une grande finesse. À boire seul ou en cocktail.
La maison Muromachi est située à Okayama, région connue pour ses fruits, notamment ses belles pêches juteuses. Le producteurs utilise des fruits cultivés localement, qu’il épluche et coupe entièrement à la main, avant des les mettre macérer pendant deux ans dans de l’alcool distillé. Avec le temps, les fruits se décomposent légèrement et la chair se diffuse dans l’alcool, pour un résultant subtil et délicieusement fruité, c’est comme si l’on mordait dans le fruit!
Bien secouer avant la dégustation.
Degré d’alcool : 12,2%
Température de dégustation : frais (12°C)
Distinctions :
TOKYO WINE & SPIRITS COMPETITION
2010 – Médaille Bronze
Pêche, amande, riz au lait, noyau de cerise.
Apéritif, cocktail, blanc manger coco et coulis fruit de la passion.
En verre à vin, frais
Fermé : plusieurs années en cave
Ouvert : plusieurs semaines au réfrigérateur
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