Le Shochu Neko Mata est un shochu de riz simple et polyvalent, produit par la Maison Chiyomusubi.
Le premier nez est intense, rappelant assez une vodka. On ressent la puissance de l’alcool, avec des notes de pomme jaune et de poire. Le second nez est plus discret, porté sur le lait d’amande, avec une pointe de poivre blanc.
La bouche est ronde à l’attaque, avec une aromatique discrète sur l’umami du riz. Des notes d’amande apparaissent en milieu de bouche, agréables, et la puissance se prolonge en longueur.
Degré d’alcool : 25%
Pomme jaune, poire, poivre blanc, amande.
Mizuwari très frais ou sur glace, avec du caviar, en chu-hai avec du tonic, ou en base de cocktails pour remplacer la vodka.
Seul, sur glace, en cocktail.
LIVRAISON GRATUITE
Fondée en 1865 à Tottori, la maison Chiyomusubi est réputée pour ses sakés d'exception, élaborés selon des méthodes traditionnelles.
Les produits de la maison Chiyomusubi se distinguent par leur grande variété. Ce petit producteur propose des liqueurs, des sakés, des whiskys et même du saké pétillant. Chiyomusubi cherche à exprimer l'authenticité dans chacun de ses produits, offrant ainsi une expérience unique et fidèle à ses racines.
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