Impact Dry Gin

Un gin très versatile à base de 13 ingrédients, dont plusieurs aux accents bien japonais : yuzu et hassaku (agrumes), kuromoji (bois aromatique), etc.
Le premier nez est intense, c’est parfumé, simple et efficace. Le second nez s’ouvre avec toujours la même aromatique, plus délicate même, avec les agrumes qui dominent. La bouche est fraîche, acidulée à l’attaque et franche. On a des notes rondes de thé vert et de genièvre avec un milieu de bouche plutôt sucré. Il y a de la longueur avec une très légère amertume en fin de dégustation. L’ensemble est agréablement épicé, presque poivré.