La Maison Amabuki

Fondée en 1688 dans la préfecture de Saga, la brasserie Amabuki perpétue un savoir-faire ancestral depuis plus de 330 ans. Son Toji, maître brasseur, utilise exclusivement des levures de fleurs pour créer des sakés d’une délicatesse florale unique.

Terroir

Les plaines de Saga fournissent un riz d’exception tandis que l’eau douce du mont Sefuri garantit une fermentation maîtrisée. Ce duo terroir-eau est au cœur de l’identité Amabuki.

Style

Sakés floraux, délicats, avec une belle minéralité. Particulièrement adaptés à la dégustation à température fraîche.