Fondée en 1893 dans la campagne proche de la ville de Hiroshima, la Maison Bajo est un des plus petits producteurs partenaires de WeWantSaké !

Pendant longtemps, la Maison Bajo écoulait sa modeste production quasi-exclusivement à l’échelle locale, mais ces dernières années le vieillissement de la population rurale a entraîné une baisse de ses ventes, poussant monsieur Bajo à envisager de mettre la clé sous la porte.

C’était sans compter sur monsieur Murata, un jeune investisseur passionné, qui est venu apporter un nouveau souffle en amenant avec lui un jeune maître brasseur, chargé de repenser les sakés de la marque emblématique maison « Daigorei ».