Saké Junmai Nigori Torotoro
39,90 € TTC
- Région: Okayama
- Producteur: Maison Itano Shuzojo
- Contenance: 900 ml
Le Saké Junmai Nigori Torotoro est un saké peu filtré avec de plus un ajout de amazaké qui lui donne un côté très crémeux.
Le nez est intense avec des notes fleuries, fruitées, et mentholées. On sent le parfum du saké authentique avec une touche de douceur en plus.
La bouche est fraîche et fruitée. Il y a rondeur qui accompagne la texture très dense, on a une sensation veloutée comme un nectar. La dégustation se poursuit sur des notes sucrées avec des notes de fruits accompagnées bien sûr des éléments aromatiques autour du riz : riz au lait, eau du riz après cuisson, gâteau de riz. La finale est belle avec de la douceur et des notes de céréales, de rose et d’amande. C’est un saké avec de la complexité et beaucoup d’umami.
Degré d’alcool : 10,5%
Température de dégustation : frois (8°C), frais (12°C)
Riz fermenté, rose, jasmin, banane bien mûre, pomme, poire, riz au lait.
Cuisine simple japonaise de type izakaya, plats épicés type curry ou cuisine chinoise, croquant noisette torréfiée/cacahuète, fraises fraîches.
En verre à vin, froid ou frais
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : deux à trois semaines au réfrigérateur
LIVRAISON GRATUITE
Malgré sa modeste taille, la maison Itano perpétue un savoir-faire unique, garantissant l’authenticité du saké local. Sous la direction de Yuichiro Itano, triple champion régional de dégustation, elle sélectionne avec exigence les meilleurs ingrédients.
Grâce à l’eau pure du bassin de l’Asahikawa, ses sakés offrent richesse et équilibre, véritable expression du terroir d’Okayama.
Une région de SAKÉ.
L'un des produits dont Okayama est fière est son saké. Ce dernier est fabriqué à partir de riz et d'eau, mais ce n'est que lorsqu'on ajoute le savoir-faire à ce mélange que la magie opère et que l’excellence du saké se révèle.
Okayama, riche de son histoire, offre sa beauté naturelle aux visiteurs.
Région touristique.
Okayama est également une destination touristique trois étoiles dans le guide Michelin, avec son jardin Okayama Korakuen, l'un des trois plus grands jardins du Japon, l’atmosphère incroyable du site de Kurashiki Bikan avec ses murs blancs, ainsi que les Hiruzen Highlands, une station d'été.
Une atmosphère incomparable.
Bénéficiant du plateau d'Hiruzen au nord, de la mer intérieure de Seto et de la beauté des nombreuses îles au sud, la préfecture d'Okayama est riche en aliments provenant des montagnes et de la mer. Elle est également connue comme le "Royaume des fruits" pour ses pêches, ses raisins muscat, pione et autres variétés cultivées au sein de ce doux climat.
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