La célèbre Revue du vin de France s’est rendue au Japon, notamment dans les régions de Hiroshima et Kyôto, afin d’en savoir plus sur le saké.
On y voit plusieurs étapes de fabrication de cet alcool traditionnel japonais, qui, contrairement à certaines idées reçues, n’est pas un alcool fort. Le saké est en effet issu d’un processus de fermentation (et non de distillation), ce qui en fait un cousin assez proche du vin et de la bière.
