Saké Kijoshu Hanahato
46,40 € TTC
- Région: Hiroshima
- Producteur: Maison Enoki
- Contenance: 500 ml
- Thème: Idéal pour le dessert
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La petite Maison Enoki, fondée en 1899 sur l’île de Kurahashi, cumule les particularités. Premièrement, le fait d’être située sur une petit île est peu commun pour un producteur de saké puisque l’eau des puits risque d’être légèrement salée du fait de la proximité de la mer.
Le saké est vieilli plusieurs années, il prend alors une très belle couleur ambrée et exprime des arômes et saveurs qu’on ne retrouve dans aucun autre saké.
Un région de SAKÉ.
Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...
Label qualité.
Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...
Un investissement centenaire.
Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...
Un goût incomparable.
Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...
Fantastique Kijoshu de la maison Enoki, qui a grandement contribué à faire revivre ce type rare et particulier de saké. Sa robe ambrée et ses saveurs douces, mielleuses, et caramélisées, sont le fruit de 8 années de maturation en cuve à température ambiante.
Ce Kijôshu a reçu six fois la médaille d’or à l’IWC, le plus grand concours international de vin, dans la catégorie des saké, section vieille réserve.
Degré d’alcool : 16°
Caramel, vanille, noisette, mûre
Foie gras (pain toasté), gibier, aubergine poêlée, chocolat, glace à la vanille, crème brûlée
En verre à vin, à température ambiante
Fermé : plusieurs années en cave
Ouvert : un à deux mois au réfrigérateur
Informations complémentaires
| Poids | 920 g |
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