Saké Junmai Ginjo Kuragokoro
42,00 € TTC
- Région: Saga
- Producteur: Maison Yano
- Contenance: 720 ml
- Thème: Saké de connaisseur
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La Maison Yano produit du saké à Kashima, dans le sud de Saga, depuis 1796. Malgré notre production limitée, ses produits sont très appréciés Des habitants de la région, notamment pour la sensation douce et voluptueuse qu'ils procurent.
"Plutôt que de proposer des sakés "exubérants" qui attirent l’attention, nous préférons nous concentrer sur la fabrication de sakés entièrement naturels, qui se dégustent lentement et qui unissent les gens.
Un région de SAKÉ.
Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...
Label qualité.
Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...
Un investissement centenaire.
Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...
Un goût incomparable.
Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...
Une valeur sûre chez Wewantsake! Le nez est arômatique, il rappelle l’anis, l’ananas, la pomme. L’attaque est agréablement douce et moelleuse, presque veloutée, on ressent vite l’ananas, l’anis, la poire, le tout finement relevé par une fraîcheur mentholée. Une finale sur le riz avec une amertume légère. Sans aucun doute un grand Junmai Ginjo à mettre entre toutes les mains, aussi bien les experts exigeants que les néophytes curieux.
Degré d’alcool : 15.5°
Médaille d’Or au concours des sakés Kura Master 2018
Ananas, anis, poire, banane
Un poisson blanc (cabillaud, etc) grillé avec des légumes du soleil et huile d’olive, plateau de fruits de mer, mezze libanais, saumon gravlax
En verre à vin, frais (10°c)
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
Dégustation en vidéo du Kuragokoro Junmai Ginjo par Chloé Cazeaux Grandpierre, saké sommelière.
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