Un produit unique, fruit de l’alliance des savoir-faire chinois et japonais ! Ce baijiu très parfumé est fabriqué à base d’un saké junmai ginjo qui lui donne ses arômes frais et fruités. Son goût légèrement sucré lui permet de s’accorder avec tous types de cuisine, de la cuisine chinoise à la cuisine japonaise en passant par la cuisine française !
Le baijiu est une eau de vie chinoise très populaire dans son pays d’origine. Distillée à partir d’alcool de céréale et plus souvent d’alcool de riz, les producteurs japonais du Baihua Baishou Jinbai ont choisi pour base un saké junmai ginjo provenant d’une brasserie de Hokkaido, la Maison Kunimare. Cette brasserie est la plus septentrionale du pays et l’environnement naturel d’Hokkaido, entre l’air et l’eau soigneusement préservés et le riche paysage agricole, lui permet de brasser des sakés de qualité aux arômes particulièrement fruités. Allier ce saké junmai ginjo aux techniques de fabrication traditionnelles chinoises de baijiu permet d’obtenir un alcool unique au monde.
Degré d’alcool : 43%
Médaille de platine Kuramaster 2022 dans la catégorie “Shochu Variés”
Fermé : plusieurs années
Ouvert : plusieurs mois
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