Saké frais et passe partout de la maison Yano! Le nez est agréable, dominé par la pomme verte, l’anis, le melon d’eau. La bouche est aromatique mais discrète; elle n’est pas très complexe mais la texture apporte tour à tour du sucré, de l’amer, de l’acide et de l’umami, ce qui rend la dégustation très plaisante. Idéal en apéritif, ou en accord avec des plats qui ont du corps.
Degré d’alcool : 15,5%
Pomme verte, anis, céréales, melon, jasmin
Apéritif, fondue bourguignonne, fondue savoyarde, poutine canadienne
En verre à vin, frais (12°c)
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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