Ce Yuzushu très frais est fabriqué par la maison Chiyomusubi dans la région de Tottori possède de doux arômes de citrus. Il est particulièrement riche en jus de yuzu : 25%.
Son attaque est fraîche avec une sucrosité mesurée, et dévoile en milieu de bouche une légère amertume qui complexifie l’ensemble, qui se termine sur une finale délicate.
On retrouve toute la beauté du yuzu dans une composition idéale et parfaitement maîtrisée. Un très beau produit avec un équilibre harmonieux sous toutes les coutures.
Degré d’alcool : 6%
Température de dégustation : froid (8°C)
Yuzu, zeste d’orange, fleur d’oranger, cédrat.
En apéritif, cocktail, cheesecake, madeleines citronnée et financiers aux amandes, chèvre frais aux herbes, salade de crevettes et pamplemousse rose, coquilles Saint-Jacques snackées au citron et leur riz.
Froid ou avec des glaçons
En kir revisité avec un crémant ou champagne
Fermé : plusieurs années en cave
Ouvert : plusieurs semaines au réfrigérateur
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