Saké très équilibré de la Maison Kamotsuru. Complexe au nez, on est charmé par les arômes fruités et herbacés. En bouche l’attaque est douce et moelleuse, avec une acidité qui prend vite le relais, conférant une richesse gourmande en coeur de bouche. La finale, persistante, est minérale. Un Junmai Ginjo superbement maitrisé et très abordable.
Degré d’alcool : 15,3%
Existe en 720ml et 300ml
Ananas, raisin frais, herbe fraiche
Bouillon aux champignons shiitake, tempura de crevette
En verre à vin, frais (15°c)
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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