Saké Junmai Daiginjo Sankan Omachi
46,40 € TTC
- Région: Okayama
- Producteur: Maison Sankan
- Contenance: 720 ml
- Thème: Saké de connaisseur
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Cette maison aime à créer ses sakés en les pensant comme des rôles secondaires, placant le repas sur le devant de la scène. À partir des riz Omachi et Asahi produits à Okayama, le maître brasseur utilise les techniques traditionnelles nées dans la région, à Kurashiki et Kojima ainsi que l'"eau Mikoya" locale.
Cette eau transparente et faible en calcaire donne naissance à leur saké de table à la douceur incomparable.
Une région de SAKÉ.
L'un des produits dont Okayama est fière est son saké. Ce dernier est fabriqué à partir de riz et d'eau, mais ce n'est que lorsqu'on ajoute le savoir-faire à ce mélange que la magie opère et que l’excellence du saké se révèle.
Okayama, riche de son histoire, offre sa beauté naturelle aux visiteurs.
Région touristique.
Okayama est également une destination touristique trois étoiles dans le guide Michelin, avec son jardin Okayama Korakuen, l'un des trois plus grands jardins du Japon, l’atmosphère incroyable du site de Kurashiki Bikan avec ses murs blancs, ainsi que les Hiruzen Highlands, une station d'été.
Une atmosphère incomparable.
Bénéficiant du plateau d'Hiruzen au nord, de la mer intérieure de Seto et de la beauté des nombreuses îles au sud, la préfecture d'Okayama est riche en aliments provenant des montagnes et de la mer. Elle est également connue comme le "Royaume des fruits" pour ses pêches, ses raisins muscat, pione et autres variétés cultivées au sein de ce doux climat.
Le saké Junmai Daiginjo Sankan Omachi est un saké d’un grand raffinement qui séduit par sa structure.
Au nez c’est discret, on a des notes de zestes d’agrumes, de crème fouettée, de menthe, d’anis, avec également un côté poivré. La bouche est très expressive sur la structure, elle dégage une grande fraîcheur, c’est subtilement iodé avec une amertume tranchante où on retrouve le zeste, mais aussi des fruits et des légumes racines.
Degré d’alcool : 16,2%
Température de dégustation : frais (12°C)
Zeste d’agrumes, menthe, poivre, anis, crème fouetté, abricot, navet.
Poulet fermier avec légumes racines cuit dans son jus, plateau de fruits de mer.
En verre à vin, frais
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
DÉGUSTATION DU SANKAN JUNMAI DAIGINJO OMACHI PAR LE CHEF SOMMELIER CLÉMENT GAUTIER
LIVRAISON GRATUITE
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