Saké Junmai Ginjo Seikyo Omachi
39,00 € TTC
- Région: Hiroshima
- Producteur: Maison Nakao
- Contenance: 720 ml
La Maison Nakao nait en 1871 dans la petite ville de Takehara, qui a beaucoup profité de l'essor de la marine japonaise, basée tout près de là.
Les travaux de recherche ont porté leurs fruits puisque les sakés de la Maison Nakao ont été récompensés par de nombreux pris depuis les années 40 jusqu'à nos jours.
Un région de SAKÉ.
Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...
Label qualité.
Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...
Un investissement centenaire.
Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...
Un goût incomparable.
Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...
Le saké Junmai Ginjo Seikyo Omachi a un nez captivant et très expressif, délicatement fruité, mais aussi avec une gamme aromatique qui rappelle les vins jeunes élevés en cuve.
La bouche est fraîche, engageante et complexe, avec un joli umami dès l’attaque. La combinaison entre l’acidité et la sucrosité est harmonieuse, et rehaussée de beaux amers salivants. Une finale plutôt courte, harmonieuse et équilibrée, qui laisse place à de belles possibilités d’accords. Plutôt moderne au nez, ce saké se révèle plus rustique en bouche.
Degré d’alcool : 15,4%
Température de dégustation : frais (12°C)
Distinctions :
KURA MASTER
2021 – Médaille Platine
2020 – Médaille Or
Pomme, ananas, abricot, kaki, fraise, bonbon arlequin, riz, anis, légumes racines, poivre blanc.
Huître fraîche avec citron caviar, noix de Saint-Jacques snackées avec un beurre rissolé et ciboulette fraîche, filet mignon avec des légumes racines comme des salsifis, nems de légumes.
En verre à vin, frais
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
LIVRAISON GRATUITE
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