Le Saké Muroka Honjozo Honshu Ichi est un saké de type léger, fruité, et rafraîchissant. Le premier nez est très aromatique, sur les fruits et la menthe fraîche. On perçoit aussi de belles notes de fenouil et d’anis étoilé. À l’aération, ces notes anisées prennent le dessus, avec quelques touches fruitées et de crème.
La bouche est fraîche, ample et douce, avec une attaque légèrement sucrée. On retrouve un côté crémeux, avec des notes de fruits secs. Puis ce sont surtout les arômes anisés qui dominent. Une finale légère sur l’umami et le fenouil, sèche et directe.
Degré d’alcool : 16.8%
Température de dégustation : ambiant (18°C)
Distinctions :
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
2024 – Médaille Bronze
2022 – Médaille Or
2021 – Médaille Bronze
2016 – Médaille Bronze
2015 – Médaille Argent
2013 – Médaille Bronze
2012 – Médaille Argent
2010 – Champion
2009 – Médaille Bronze
2008 – Médaille Or
Agrumes, menthe fraîche, ananas, pomme, poire, fenouil, anis étoilé, crème, fruits secs.
Apéritif accompagné de toasts grillés, salade de tomates avec graines de fenouil, plateau de fromages, mezzés libanais.
En verre à vin, à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
Denis ROISIN (client confirmé) –
Super produit à conseiller