Saké à base de riz cultivé sans engrais artificiel ni pesticides ! Au nez c’est joliment aromatique, on ressent tout de suite les fruits exotiques, suivis de notes d’anis, de champignons et de réglisse. En bouche l’attaque est comme huileuse, c’est léger, mentholé, poivré et frais. C’est un saké droit et fluide.
Le producteur utilise une technique de culture du riz dite de “Monsieur Kimura”, dans laquelle aucun pesticide ni engrais chimique n’est utilisé.
Médaille d’or au Concours Mondial des Vins Féminalise 2019
Degré d’alcool : 15,5%
Mangue, ananas, fenouil cuit, anis étoilé
Lapin chasseur, truite fumée et sa crème fraîche citronnée
En verre à vin, frais ou à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
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