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Sake authentique producteur japonais japon alcool vin artisanal Azumaichi Junmai Yamadanishiki

AZUMAICHI Junmai

15,40 € TTC

  • Région: Saga
  • Producteur: Maison Gochôda
  • Contenance: 300 ml
  • Thème: Mon premier saké, Petits prix

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Catégories : Junmai, Saké japonais
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  • Caractéristiques

Petit prix, grandes qualités! Un nez discret et délicat, évoquant les fruits comme la pêche et la poire, ainsi que des céréales, avec une minéralité en fond. La bouche est moelleuse, accompagnée d’une petite amertume rafraîchissante ; l’aromatique est quant à elle végétale, avec des notes d’herbe et de sève.

Degré d’alcool : 15%

  • Arômes

Pêche, poire, banane, céréales, herbe, sève

  • Accords

Filet mignon de porc à la moutarde, risotto de fruits de la mer, mouclade, huîtres rockefeller, soupe de crevettes thaï

  • Dégustation

En verre à vin, à température ambiante
En coupes ochoko, tiède

  • Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

Dégustation en vidéo du Azumaichi Junmai par Chloé Cazeaux Grandpierre, saké sommelière.

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La maison Gochoda

Le brassage du saké commence par la culture du riz ». C’est parce que la Maison Gochôda accorde une importance primordiale aux matières premières avec lesquelles elle travaille.

Garder un œil attentif à la production du riz permet ainsi de garder le contrôle et d’anticiper les variations de qualité.

En savoir plus ...
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Le département de Saga où est produit ce saké, est situé sur Kyûshû, la grande île de l’Ouest japonais.

Un région de SAKÉ.

Dans toute la région il n’y a qu’à Saga que l’on produit historiquement du saké, grâce notamment à son importante production rizicole ...

Label qualité.

Il existe même depuis 2004 un label garantissant une production de qualité 100% locale...

Un investissement centenaire.

Dans le monde du saké, la notion de terroir est habituellement moins important que dans celui du vin ...

Un goût incomparable.

Les sakés de Saga sont dans l’ensemble doux, légers et gourmands. Élégants et équilibrés ...

PRODUITS de la région de Saga
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HONSHU-ICHI Cuvée spéciale – Muroka Junmai Ginjo

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Superbe Junmai Ginjo premium, riche et complexe, élaboré à 100% à base de riz local Senbon-nishiki de qualité supérieure. Saké suave, avec une fraîcheur légèrement acidulée qui rappelle certains vins blancs, il procure immédiatement un plaisir intense en bouche.
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Une valeur sûre chez Wewantsake! Le nez est aromatique, il rappelle l'anis, l'ananas, la pomme. L'attaque est agréablement douce et moelleuse, presque veloutée, on ressent vite l'ananas, l'anis, la poire, le tout finement relevé par une fraîcheur mentholée. Une finale sur le riz avec une amertume légère. Sans aucun doute un grand Junmai Ginjo à mettre entre toutes les mains, aussi bien les experts exigeants que les néophytes curieux.
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II KAZE HANA Junmai Ginjo Omachi

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