Liqueur Setouchi Lemon Ginger
21,00 € TTC
- Région: Hiroshima
- Producteur: Maison Miyake
- Contenance: 500 ml
Le département de Hiroshima est le plus grand producteur de citrons au Japon, et ce saké vous offre le meilleur de ce que la tradition alliée au modernisme japonais peuvent vous offrir. À servir très frais, avec de la glace pillée, allongée d’eau pétillante ou de tonic, cet assemblage de saké, de citron et de gingembre est une boisson très rafraîchissante. Son taux d’alcool très léger (6 degrès), sa légèreté et sa sucrosité vous permettent de le déguster en apéritif ou en dessert.
Degré d’alcool : 6°
Citron, gingembre
Dessert aux agrumes, tarte au citron, fromage, salade de fruit, sushi
En verre à vin, frais ou à température ambiante
Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur
LIVRAISON GRATUITE
La Maison Miyake fut fondée en 1856 dans la ville côtière de Kure, lieu stratégique de l’industrie navale japonaise. Elle produit à ses débuts du mirin (condiment) et du shôchû (un spiritueux traditionnel).
La Maison Miyake occupe une place importante au sein des producteurs de sakés. Elle a par exemple participé à la résurrection de la variété de riz mythique Shinriki, ce qui lui a valu une médaille d’or au concours Slow Food Japan en 2012
Un région de SAKÉ.
On y brasse du saké depuis le moyen-âge, mais c’est à partir de la fin du 19ème siècle que la production a véritablement pris son essor.
Un goût incomparable.
De nos jours, les 51 brasseries de Hiroshima ont à cœur de perpétuer cet héritage. D’une manière générale, l’eau très douce de la région confère à leurs sakés une douceur en bouche.
Un investissement centenaire.
Les innovations qu’il mit au point, notamment en matière de culture du kôji et de température de brassage permirent l’amélioration générale de la qualité.
Label qualité.
C’est à Hiroshima également que l’industriel Riichi Satake développa dans les années 1930 la première polisseuse à riz verticale, grâce à laquelle l’on pouvait dorénavant polir le riz à des taux jusque là inconnus.
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