NOUVEAUX PRODUITS du CATALOGUE
De nouveaux saké toujours plus surprenants
Umeshu Taiten Shiragiku Koshunbai
Saké Junmai millésime 2021 Daiginjo Kimoto
Saké Nigori Kiyomori Heian
Avec sa texture crémeuse, sa douceur en bouche, et ses arômes de banane et de vanille, ce saké nigori (trouble, peu filtré) en surprendra plus d'un! Le côté légèrement pétillant conféré par le gaz carbonique de la fermentation lui donne une légèreté sans pareille pour ce type de saké. À déguster autant avec le salé que le sucré!
Degré d'alcool : 14%
Shôchû de lie de saké Yaku Dou Kabto
Shochu exceptionnel confectionné en distillant la lie de saké (sake kasu) à l'aide d'un cuit-vapeur traditionnel en bois et d'un alambic en bronze. Il est vieilli au moins 12 ans en jarres en terre. Production très limitée de seulement 600 bouteilles par an. Le nez est complexe, sur le cacao, les flocons d’avoine, le riz cuit à la vapeur, l’amande grillée. Il est ample en bouche, avec un bel équilibre entre douceur et acidité. Bien prononcé, l’umami est rond et agréable. Une fin de bouche franche et sèche.
À déguster en digestif dans des verres à cognac.
Saké SANKO MASAMUNE Vintage 1973
Tonnelet de saké Sempuku Karakuchi
Shochu de patate douce au thé vert Chiran Tea Chu
Saké Junmai Ginjo Seikyo Omachi
Le Saké, c’est quoi ?
WeWantSaké vous explique tout sur le saké : catégories, méthodes de fabrication, terminologie et bien plus !
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